Repas

Liban: quand la guerre s’invite à table

Au Liban, la guerre ne prend pas uniquement la forme de frappes, de destructions ou de lignes de front. Elle s’infiltre ailleurs, plus discrètement, dans les rythmes du quotidien, jusque dans les espaces les plus intimes. Dans les cuisines, autour des tables, dans ces moments ordinaires qui, en temps de paix, structurent la vie sociale. Car au ...

Entre bulles, foie gras et bûches : manuel de survie entre Noël et le jour de l’An

Le vrai piège des excès de fin d’année, ce n’est pas un plat : c’est l’enchaînement. Un peu de tout, longtemps, souvent sans s’en rendre compte. Et surtout ce trio discret qui fait basculer la soirée : le grignotage, l’alcool et les aliments très denses (gras, sel, sucre). Rien n’est anodin quand ça s’additionne. Et pour ...