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LIban

Le Sud qu’ils connaissent sans l’avoir vécu 
Le Sud qu’ils connaissent sans l’avoir vécu 

Ils connaissent le nom de leur village sans toujours y avoir grandi. Ils reconnaissent leur maison sur une photo, connaissent les rues par les récits de leurs parents et les oliviers par les souvenirs de leurs grands-parents. Mais certains enfants du Liban-Sud n’y ont jamais vécu assez longtemps pour y construire les leurs. Ils connaissent ...

Presser l’huile, quand la meule faisait le travail
Presser l’huile, quand la meule faisait le travail

Avant les centrifugeuses et les chaînes continues, l’huile d’olive sortait d’une succession d’opérations distinctes. Les fruits étaient d’abord broyés entiers sous une meule de pierre, noyaux compris, jusqu’à former une pâte. Celle-ci était ensuite travaillée, répartie sur des disques filtrants, empilée sous une presse, puis ...

Tags Liban • Huile • Olives • Meule • Pressoir • Culture
Quelle «nouvelle phase» prépare l’armée israélienne au Liban-Sud?
Quelle «nouvelle phase» prépare l’armée israélienne au Liban-Sud?

Moins de brigades au sol, opérations aériennes maintenues, nouvelle configuration militaire. Au Liban-Sud, l’armée israélienne s’apprête à entrer dans une «nouvelle phase» des combats dans les prochains jours. C’est, du moins, ce qu’elle a annoncé vendredi matin, sans préciser pour autant la nature exacte de cet épisode. Sur le ...

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