Au Moyen-Orient, la guerre divise…mais les assiettes se ressemblent
Il suffit parfois d’une table pour ébranler les certitudes géopolitiques. Là où les cartes dressent des frontières, les cuisines racontent autre chose. Entre le Liban, Israël et l’Iran, les conflits occupent le devant de la scène. Mais en arrière-plan, persiste une continuité plus ancienne, plus tenace, qui se joue dans les gestes, ...
