Ici Beyrouth, 17:00 - Lecture : 3 minute(s)
Ingrédients Pour le gâteau: 150 g de beurre doux, à température ambiante 320 g de sucre brun (clair ou foncé) 20 g de mélasse 1 c. à café (5 g) de pâte de vanille ou d’extrait de vanille 2 gros œufs (env. 110 g sans coquille) 165 g de crème aigre, à ...
Ici Beyrouth, 28/12 17:00 - Lecture : 2 minute(s)
Ingrédients 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail, écrasée 200 g de champignons de Paris, coupés en deux ½ tasse (125 ml) de vin blanc sec 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne 600 ml de crème légère 375 g de ...
Ici Beyrouth, 27/12 17:00 - Lecture : 2 minute(s)
Ingrédients Pour le soufflé ½ tasse de beurre (à température ambiante) 5 patates douces moyennes 2 gros œufs 1 tasse de sucre en poudre 1½ cuillère à café d’extrait de vanille ½ tasse de lait 1 pincée de sel Pour la garniture 1 tasse de noix de pécan (hachées) 1 tasse de sucre brun ½ tasse de farine tout usage ¼ ...
Makram Haddad, 27/12 09:00 - Lecture : 5 minute(s)
Le vrai piège des excès de fin d’année, ce n’est pas un plat : c’est l’enchaînement. Un peu de tout, longtemps, souvent sans s’en rendre compte. Et surtout ce trio discret qui fait basculer la soirée : le grignotage, l’alcool et les aliments très denses (gras, sel, sucre). Rien n’est anodin quand ça s’additionne. Et pour ...
Ici Beyrouth, 26/12 17:00 - Lecture : 1 minute(s)
Ingrédients 2½ tasses de farine à gâteau 1¼ tasse de sucre 1½ tasse de bananes très mûres, bien écrasées (environ 5 à 6 petites bananes) ½ tasse d’huile végétale 2 œufs 2½ cuillères à café de levure chimique ½ cuillère à café de bicarbonate de soude ½ cuillère à café de sel 1 cuillère à café d’extrait de ...
Ici Beyrouth, 26/12 09:30 - Lecture : 3 minute(s)
ONU Donald Trump Washington Noël Afrique
Le président américain Donald Trump a annoncé jeudi que les États-Unis avaient mené de «nombreuses» frappes meurtrières contre l’État islamique dans le nord-ouest du Nigeria, et promis de nouvelles attaques si l’organisation continue ce qu’il a qualifié de «massacre de chrétiens». «J’avais précédemment prévenu ces ...
Ici Beyrouth, 25/12 17:00 - Lecture : 2 minute(s)
Ingrédients Pour la marinade de la dinde 1 dinde de 7 kg 2 grosses oranges (coupées en quartiers) 2 gros citrons (coupés en quartiers) 1 tasse de gros sel de mer (ou ½ tasse de sel fin) 3 cuillères à soupe de grains de poivre noir 1 bouquet garni 2 bâtons de cannelle 2 cuillères à soupe de graines de carvi 8 clous de ...
Ici Beyrouth, 25/12 13:25 - Lecture : 4 minute(s)
Liban Israël chrétiens juifs Noël
Pour la première fois depuis son retour au pouvoir, le Premier ministre israélien Benjamin Netanyahou s’est adressé directement, hier soir, aux chrétiens du monde entier à l’occasion de Noël. Un message symbolique, prononcé depuis Jérusalem, qui marque un tournant rhétorique ...
Ici Beyrouth, 25/12 12:35 - Lecture : 4 minute(s)
Le pape Léon XIV a fustigé jeudi lors de la messe de Noël «l'absurdité» des discours belliqueux et les «blessures ouvertes» laissées par les guerres, au terme d'une année assombrie par les conflits et polarisations politiques mais marquée par des espoirs de paix à Gaza et en Ukraine. L'année 2025 s'achève avec des sources ...
Rayan Chami, 25/12 12:00 - Lecture : moins d'une minute
Du poulet frit au Japon aux saunas en Finlande, Noël se décline à travers une grande diversité de traditions à travers le monde, reflétant les coutumes locales, les pratiques sociales et l’héritage culturel propres à chaque pays.
Marc Saikali, 25/12 08:30 - Lecture : 3 minute(s)
Ils arrivent par vagues. La diaspora, munie de billets d’avion aux prix astronomiques et d’itinéraires dignes de Koh Lanta, débarque pour Noël. On reconnaît ceux qui viennent des États-Unis ou du Canada. De très longues heures d’attente et de vols. Des correspondances parfois ratées, des nuits blanches, des yeux cernés mais le ...
Elie Ziadé, 24/12 17:00 - Lecture : moins d'une minute
25 décembre, 6 janvier, 7 janvier… Ce n’est pas juste une différence entre catholiques et orthodoxes. Entre un choix fait dans l’Antiquité, des symboles liés au solstice d’hiver et une histoire de calendriers (julien vs grégorien), les “dates de Noël” racontent quelque chose de bien plus vaste.