Affectée par les crises économiques mais aussi des changements générationnels, la consommation mondiale de vin a continué de décliner en 2025, de 2,7 % sur un an, à un niveau inédit depuis 1957, a estimé mardi l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV). Les achats de vins sont passés à 208 millions d'hectolitres (mhl), ...
La scène paraît aujourd’hui inimaginable: des enfants de neuf ou dix ans, attablés dans une cantine de campagne, trempent leurs lèvres dans un verre de vin coupé d’eau, parfois remplacé par du cidre ou de la bière légère. Il y a encore soixante-dix ans, ce rituel était la norme dans de nombreuses régions françaises. Des photos ...
Bouleversée par les dérèglements climatiques, la production mondiale de vin devrait en 2025 être de nouveau «bien en-deçà des moyennes récentes», même si elle remonte «légèrement» par rapport à la terrible année 2024, prévoit l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV). Par rapport à l’an dernier, qui avait ...
Derrière chaque grande bouteille se cache un fragile équilibre. Pour les sommeliers, le secret d’un vin réussi ne commence ni à la vigne ni au service, mais dans la façon dont il est préservé au fil du temps. Un simple faux pas, et l’arôme s’estompe, le fruit disparaît, la magie s’efface. La première règle tient en un mot: ...
Pour sa dixième édition, le festival «Byblos en blanc et rosé s’installe une fois de plus sur le port mythique de la ville phénicienne. Une cinquantaine de producteurs libanais y proposent leurs meilleurs crus dans une ambiance festive et estivale. Entre coucher de soleil, brise marine, musique et dégustations, l’événement incarne à ...
Le grand retour de l'amphore, pour un vin plus fruité et plus minéral.
Des perturbations conjoncturelles, mais aussi une tendance de fond: la consommation mondiale de vin a de nouveau reculé en 2024, à son plus bas niveau depuis 1961, estime mardi l'Organisation internationale du vin (OIV), qui constate un manque de visibilité face aux incertitudes économiques. Les achats de vin ont ...
Le vignoble de Bordeaux, dans le sud-ouest de la France, a connu en 2024 sa plus faible récolte depuis 1991 en raison de l'arrachage subventionné de parcelles et de faibles rendements liés aux conditions météorologiques, a-t-on appris vendredi auprès de l'interprofession. Selon les chiffres publiés par l'administration des douanes, les ...
