Gâteau aux pommes de Shirine Abdallah Ingrédients: Pour la garniture: 5 pommes coupées en dés 1 tasse de noix concassées 1 tasse de raisins secs 1 cuillerée de cannelle en poudre 1 pincée de noix de muscade en poudre 1 cuillerée à soupe d'alcool de votre choix (cognac, rhum, Grand Marnier) Le jus d'une orange pressée Macérer le tout dans le jus d'orange pendant 2 à 3 heures. Pour la génoise: 2 œufs 1 tasse et demie de sucre blanc 2 tasses de farine 1 tasse d'huile de maïs 1 grosse pincée ou une cuillerée à café de vanille (en poudre ou liquide) 2 cuillerées à café de levure en poudre 1 cuillerée à café de zestes de citron Mélanger génoise et garniture, puis verser dans un moule beurré et fariné. Faire cuire 1 heure et quart à 176 degrés Celsius ou 350 degrés Fahrenheit.