Poulet à la crème de Sana Richa Choucair Ingrédients: 1 poulet (proposition pour l’assaisonnement : sel, poivre, cannelle, feuille de laurier, 1 oignon) Lait en poudre Fécule de maïs Champignons (frais ou en conserve) 2 verres de riz Jardinière de légumes (surgelés ou en conserve) Préparation: Le poulet: 1. Faire bouillir le poulet avec l’assaisonnement de votre choix. 2. Le retirer du feu et le désosser. La sauce à base de bouillon de poulet: 3. Pour 4 verres de bouillon, ajouter 1 verre de lait en poudre dilué dans l’eau et une cuillère à soupe de fécule de maïs. Mélanger au fouet. 4. Chauffer à petit feu en remuant jusqu’à ce que le mélange s’épaississe. 5. Optionnel: ajouter une pincée de noix de muscade en poudre en fin de préparation. 6. Incorporer les morceaux de poulet et les champignons à la sauce. Le riz aux légumes: 7. Mélanger le riz lavé aux légumes. Pour 1 verre de riz, ajouter 2 verres d’eau. Pour le sel, l’huile ou le beurre, c’est vous qui décidez! 8. Après ébullition, baisser le feu. Retirer du feu lorsque l’eau de cuisson disparaît du fond de la marmite.